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    贵阳食堂厨房设备教你厨房厨具摆放小技巧

    来源:http://www.gzjfcy.com/news/148.html  发布时间:2019-12-23

    贵阳食堂厨房设备教你厨房厨具摆放小技巧

    厨房用具的摆放要符合厨房的工作流程,并且要根据使用的频率来分层摆放,较常用的用具摆设在双腿与膝盖处。厨房里的一切布局都要以厨艺烹饪为中心,人们烹饪遵循取料、摘菜、清洗、配菜、烹调、盛装、清洁的顺序,取料就是从储存的地方拿烹饪的原料。
    1、整理食品,因为食品有保质期,所以不需要的食品特别容易选出来,开封的没开封的食品,都要拿出来检查一下。不能吃的食品就要扔掉。同时把同样种类的物品放在一起,就能知道还剩下多少。 
    2、整理锅、炒勺、金属盆、汤勺等厨房用具。是不是有很多从来有使用过的用具呢?对于厨房用具来说,只要有几个经常使用、容易使用的就够了。如果有相同的物品,就要按使用时间的长短处理掉,烧焦了的长筷子也要处理掉。只是放着而不用的锅也要从厨房赶出去。 
    3、重新整理餐具。从来不使用,但是还占了很大空。
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